Pepperspray Gin Daiquiri

Pepperspray Daiquiri

Nach der Salt Foam Margarita versuchen wir uns nun an einem anderen klassischen Cocktail: ein Daiquiri, den wir mit einer Pfeffer Tinktur aufpeppen. Und wenn die Not erfinderisch macht, wird aus der Tinktur auch gleich noch ein Pfefferspray.

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Salt Foam Margarita

Salt Foam Margarita

Salzrand an der Margarita, Pfeffer in der Bloody Mary oder ganz fancy Gurke und Pfeffer im Gin & Tonic: Unserer Meinung nach nicht gerade die besten Beispiele dafür, dass Salz und Pfeffer neben der Küche auch in die Bar gehören. Wir haben uns deshalb an zwei Drinks versucht, die ohne grobgemahlenem Pfeffer (der hängt nur zwischen den Zähnen und verstopft den Strohhalm) oder dickem Salzrand am Glas (der, wenn schlecht gemacht, Schluck für Schluck in den Drink abrutscht) auskommen. Et voilà: Cocktail Nummer eins ist eine klassische Margarita mit einer modernen Salzschaumhaube.

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New Pub in Town: Beaver Brewing Company

© Benedikt Steinle // www.youarehungry.com

There’s a new Craft Beer Pub in town. Und wir, neugierig wie immer, ließen uns nicht lange bitten und brachen mit einer kleinen Runde von bieraffinen Kumpels auf, um dieses neue Entablissement auszuchecken.

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The Bittersweet Victory | Stefan Bauer

© Benedikt Steinle // www.youarehungry.com

Welche Stationen absolviert eigentlich ein Barkeeper im Laufe seiner Karriere und auf dem Weg zum Bar-Olymps – der Eröffnung einer eigenen Cocktail Bar? Auf seinem Weg von der ersten Anstellung in einer Bar, über den ersten selbstkreierten Drink bis hin zur Leitung einer über die Stadtgrenzen hinaus bekannten Bar darf natürlich die Teilnahme – noch besser der Gewinn – mindestens eines internationalen Cocktailwettbewerbs nicht fehlen.

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Campari Blutorange

Campari Blutorangensirup

Campari Soda oder Campari Orange? Wer sich zwischen den klassischen Longdrinks nicht entscheiden kann, dem sei unsere Kombination aus beiden ans Herz gelegt. Das fruchtige Aroma des Campari Orange findet sich im Drink in Form eines selbstgemachten Blutorangensirups wieder, der – mit Soda aufgespritzt – einen süß-bitteren Aperitif ergibt. Cin cin!

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Thyme & Orange

© Benedikt Steinle // www.youarehungry.com

Was macht man, wenn die Liebste vom Dessert noch etwas Orangenschaum übrig hat? – Genau, man kreiert einen Cocktail, der dazu passt. Flugs ein paar Zutaten zusammengestellt, und fertig ist er.

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Der Schoentrinken Jahresrückblick

Oder: „Warum denken die jetzt, dass sie so etwas auch machen müssen?“
Zugegeben, auch wir rollen bei den meisten Jahresrückblicken, die da draußen so herumschwirren, eher die Augen als dass sich ein „darauf habe ich gewartet“-Reflex einstellen könnte. Jedoch müssen wir Euch trotzdem sagen, dass dieses Jahr einfach zu viel passiert ist, worüber wir mangels Zeit oder aus anderen fadenscheinigen Gründen nicht berichtet haben. Ach, und falls Ihr es tatsächlich schafft, den ganzen Artikel zu lesen, gibt es noch ein kleines Rezept oben drauf. Eher dann aber für Silvester 2016. Braucht nämlich ein paar Tage.

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