Eigentlich sollte hier ein frischer spritziger Frühlingsdrink mit dem ersten Rhabarber aus dem eigenen Beet stehen. Leider lässt das warme Wetter noch ein wenig auf sich warten. Daher verarbeiten wir unseren „kalt“ angesetzten Rhabarber Shrub (hier zum Gegensatz die „warme“ Herstellungsmethode) in eine Abwandlung eines Manhattan mit der hoffnungsvollen Erwartung, bald den Shrub in einem Sommerdrink einsetzen zu können.
Wenn im Herbst die Jagdsaison beginnt, gehen auch Raphael Holzer und Neville Kotewall auf die Pirsch. Doch ihre Aufmerksamkeit gilt nicht dem Wild: sie suchen nach Kräutern und Pflanzen für ihren „Fernet Hunter“ – einen Magenbitter, dessen Rezept auf einem klassischen, italienischen Bitter aus den frühen 1900er Jahren basiert. Durch die Verwendung von Arnika, Iriswurzel und Lavendel ist er jedoch wesentlich leichter und zugänglicher als so manch anderer handelsüblicher Kräuterbitter. Wir haben uns spontan zu einer Abwandlung eines Hanky Pankys hinreißen lassen, der durch Fernet Hunter eleganter und trinkfreudiger wird. Trinkmannsheil!
In der letzten Ausgabe des Austrian Limited Magazin durften wir unsere Drinkkreationen mit heimischen Produkten vorstellen. Neben einer Apricot Lady, einem Apple Fizz und einem Chocolate Honey Old Fashioned findet sich unter anderem der Austrian Negroni, der ausschließlich mit österreichischen Spirituosen gemixt wird. Unserer Meinung nach ist diese Version dem italienischen Klassiker mehr als ebenbürtig und daher unser Beitrag zur diesjährigen Negroni Week. Cin cin …ähh… Prost!
Gerade in Cocktails, die nur zwei oder drei Zutaten beinhalten, sind die einzelnen Komponenten umso wichtiger. Wir haben heute einem echten Klassiker, den wir – gerade über den Sommer – sehr lieb gewonnen haben, einen kleinen Twist verpasst.
Was macht man, wenn die Liebste vom Dessert noch etwas Orangenschaum übrig hat? – Genau, man kreiert einen Cocktail, der dazu passt. Flugs ein paar Zutaten zusammengestellt, und fertig ist er.
Die wohl bekannteste Abwandlung des klassischen Martini Cocktails (Gin und Vermouth) trinkt uns James Bond Film für Film in Form eines Wodka Martinis vor. Dabei wechseln seine Mischverhältnisse zwischen Gin, Wodka und Vermouth mindestens genauso häufig, wie die Anzahl seiner Liebschaften.
Wir lieben Kaffee. Und Cocktails. Also liegt es eigentlich sehr nahe: Ein Kaffeecocktail. Hier ist er: Der Coffee Fizz. Mit selbst gemachten Kaffee-Vodka.
