Die wohl bekannteste Abwandlung des klassischen Martini Cocktails (Gin und Vermouth) trinkt uns James Bond Film für Film in Form eines Wodka Martinis vor. Dabei wechseln seine Mischverhältnisse zwischen Gin, Wodka und Vermouth mindestens genauso häufig, wie die Anzahl seiner Liebschaften.
Normalerweise brauchen Infusionen ca. eine Woche, wie es z.B. bei unserem ersten Versuch einer Wodka-Infusion für einen Apple Rosemary der Fall ist. Wer jedoch nicht die Zeit hat, da z.B. für den Abend Gäste erwartet werden, kann sich einen Gourmet Whip von iSi zur Hilfe nehmen und den Vorgang deutlich verkürzen. Für den Drink am Abend sollten somit rechtzeitig alle Zutaten bereit stehen.
Hier kommt unser erster zaghafter Versuch, dem aktuellen Trend von selbst angesetzten Spirituosen in Form von Infusions zu folgen. Meist werden Wodka, Gin, Sake oder weißer Rum herangezogen, in welche Früchte, Kräuter und Gewürze mehrere Tage lang eingelegt werden. Dabei nimmt die jeweilige Spirituose die infusionierte Zutat auf und erhält eine völlig neue Geschmacksrichtung, die pur oder wie hier in einem Cocktail genossen werden kann.
