Ihr erinnert euch bestimmt noch an den süßen Geschmack der Punsche, die ihr vergangenes Jahr am Christkindl-/Weihnachtsmarkt getrunken habt, oder? Oder – noch schlimmer – ist heuer schon wieder darauf reingefallen und schwört sich anschließend, nie wieder dieses Zeug zu trinken, das nach zwei Häferl die Pappn verpickt. Abhilfe schafft unser Rezept für einen winterlichen Quittensirup, der die Basis unseres Punsches darstellt und mit relativ wenig Zucker hergestellt wird.
Zudem ist der Sirup, in sterile Flaschen abgefüllt, im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar und man kann sich, wann immer der Gusto kommt, kleine Mengen zubereiten. Vorbei die Zeiten, in denen man zuhause fünf Liter und mehr angesetzt und tagelang daran getrunken hat.
