Wenn der Barista unseres Vertrauens zur Verkostung lädt, lassen wir uns nicht zweimal bitten. Max von ZÅMM Coffee Collective, immer auf der Suche nach exzellenten Kaffeesorten aus aller Welt, die er seinen Gästen in jeglicher Art der Zubereitung kredenzt, nutzte die Chance, eine kürzlich erhaltene Auswahl der Londoner Rösterei Nude Coffee Roasters vorzustellen. Mit der Erfahrung des bereits in den eigenen vier Wänden durchgeführten Espresso-Tastings stellten wir uns der Herausforderung einer professionellen Verkostung in Form eines Cuppings, bei dem einige Regeln zu beachten sind:
Kaffee
Screening „A Film About Coffee“ und öffentliches Kaffee-Tasting
Third Wave Coffee Shops sind ja nun (zum Glück) schon seit einiger Zeit in Wien angekommen. Und nachdem es langsam immer mehr werden (der neueste Spross im Bunde ist das Jonas Reindl, welchem wir baldigst einen Besuch abstatten werden), hat sich die Szene bereits formiert. Unter dem Dach von Independent Coffee Vienna haben sich alle Wiener Third Wave-Cafés, einige unter ihnen auch Röster, formiert und bieten also Informationen, Workshops und Events von und rund um die Specialty Coffee Szene in Wien.
Espresso Tasting | BRD vs. AUT vs. DK
Unsere letzten zwei Städtetripps gingen nach Berlin und Kopenhagen. Die Mitbringsel in beiden Städten waren recht schnell gefunden. Allen voran brachten wir Kaffee mit nach Hause, den wir sogleich in einem Verkostungs-Battle getestet haben. Den beiden Herausforderern Coffee Circle aus der deutschen Hauptstadt und Coffee Collective aus Dänemark stellte sich der heimische Süssmund aus Wien.