Zwei Kürbispflanzen ergeben je nach Balkon-, Terrassen- oder Gartengröße Null bis unzähliche Früchte. Bei uns haben heuer zwei Pflanzen acht Prachtexemplare hervorgebracht. Einer davon (ein kleiner) hat es vorbei an zahlreichen Suppen, Currys, Schmorgerichten, etc. geschafft und ist in diesem herbstlichen Drink gelandet.
Endspurt für Rhabarber: Noch bis 24. Juni darf das Stangengemüse (sic!) geerntet werden, ehe es aufgrund eines zu hohen Oxalsäuregehalts gesundheitlich bedenklich wird. Höchste Zeit also, den süßen Geschmack des Frühlings noch einmal ins Glas zu holen.
Zugegeben, mein Cold Brew Coffee-Konsum war im Sommer etwas höher als jetzt; in der kalten Jahreszeit geht es doch eher Richtung Filterkaffee und good ol’ Espresso. Trotzdem hatte ich neulich mal wieder Lust auf einen guten Cold Brew, und so fügte es sich durchaus passend, dass wir erst vor ein paar Tagen unseren Tupperware Coffee-Maker erhielten.
Der Pfirsichbaum vom Nachbar hat uns die letzten Jahre aufgrund seiner speziellen Lage direkt am Gartenzaun mit reichlich Fallobst beglückt. Leider hat der Nachbar den Baum letzten Winter in eine für uns unerreichbare Entfernung versetzt. Und so machen wir dieses Jahr unseren Bellini mit Marillenmark. Davon haben wir drei übervolle Bäumen im eigenen Garten stehen. Chin chin!
Der Rote Veltliner war einmal die vorherrschende Rebsorte am Wagram. Zwischenzeitlich ist er aber dem Grünen Veltliner (welcher übrigens – trotz Namensähnlichkeit – nicht allzu viel mit ihm zu tun hat) sowie anderen populären Sorten gewichen. Aber er findet seinen Weg zurück …
Eigentlich sollte hier ein frischer spritziger Frühlingsdrink mit dem ersten Rhabarber aus dem eigenen Beet stehen. Leider lässt das warme Wetter noch ein wenig auf sich warten. Daher verarbeiten wir unseren „kalt“ angesetzten Rhabarber Shrub (hier zum Gegensatz die „warme“ Herstellungsmethode) in eine Abwandlung eines Manhattan mit der hoffnungsvollen Erwartung, bald den Shrub in einem Sommerdrink einsetzen zu können.
Bestellt man auswärts eine „selbstgemachte“ Limonade bekommt man meist einen Sirup mit Soda aufgegossen (siehe auch unser Rhabarber Soda). Es geht aber auch anders. Wir dachten uns: Warum nicht gleich die fertige Mischung in die Soda Siphon Flasche füllen? Ergibt eine feinere Perlage und obenauf eine schöne Schaumkrone.
