Der Pfirsichbaum vom Nachbar hat uns die letzten Jahre aufgrund seiner speziellen Lage direkt am Gartenzaun mit reichlich Fallobst beglückt. Leider hat der Nachbar den Baum letzten Winter in eine für uns unerreichbare Entfernung versetzt. Und so machen wir dieses Jahr unseren Bellini mit Marillenmark. Davon haben wir drei übervolle Bäumen im eigenen Garten stehen. Chin chin!
Essig im Drink, na sicher! Nicht nur im Salat funktioniert die fruchtig-saure Kombination von Erdbeeren mit Balsamico Essig. Aufgespritzt mit Frizzante hat der Drink gute Chancen, einer unserer Sommerfavoriten zu werden.
Das erste Weihnachtsgeschenk – eine Espuma Flasche von isi – ist schon voll im Einsatz. Nach unserem ersten Versuch in Form eines Limettenschaums für einen Gin Tonic, damals noch mit Leihgerät, freuen wir uns ab sofort das Profigerät – Gourmet Whip – unser Eigen nennen zu dürfen. Passend zum Jahreswechsel haben wir nun diese winterliche Abwandlung eines Aperol Spritz kreiert, die Abwechslung in das mitternächtliche Anstoßen bringt. Bei wem das Christkind nicht so spendabel war, sollte die Version ohne Espuma Flasche versuchen, zu finden auf Compliment to the Chef. Happy New Year!
